Торт "Вишня в сотах"

Автор: Landyish

Описание: Уговаривала подругу Маришку выложить свой рецепт вкусного тортика. Но она отказалась наотрез. Зато прислала мне и сам рецепт, и фото к нему, с разрешением напечатать здесь - на Поварeнке. Торт этот иначе называют "Монастырская изба". Я честно просмотрела множество похожих рецептов, но везде нашла некоторые расхождения в количестве и порядке ингредиентов. Поэтом предлагаю вам попробовать испечь вот так:

Ингредиенты

Маргарин — 250 г
Сметана (плюс ещё немного сметаны для крема - на ваш вкус) — 200 мл
Сахар — 0,5 стак.
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1-2 шт
Мука пшеничная (сколько тесто возьмёт для раскатки)
Вишня (консервированная или замороженная (без косточек)) — 1 бан.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.

Приготовление

Сразу говорю, что на свою семейку количество продуктов умножаю на 3 ))), а то совсем мало получится.

Растопить маргарин, добавить в него сметану, сахар, яйца (для удобства взбиваю с сахаром отдельно), соду (погашенную). В смесь постепенно вводим муку, размешиваем. Муки нужно столько, чтобы тесто можно было раскатать скалкой. Тесто убираем в пакет и в холодильник на 1 час.
После охлаждения тесто раскатываем на пласт толщиной около 4 -5 мм. Разрезаем тесто на полоски шириной до 4 см. Это будущие трубочки с вишней. На каждую полоску выкладываем по всей длине вишню плотным рядом, защипываем так, чтобы сок от вишен не попал на "стык". Трубочки выкладываем на противень и выпекаем около 20 мин при 180 градусах, короче пока чуть не подрумянятся, но не зажаривать.
Пока выпекаются трубочки, готовим крем: смешиваем сгущенку со сметаной, пропорции все выбирают на свой вкус, я кладу на 2 части сгущенки одну часть сметаны, можно и пополам, кому как нравится. Но крем не должен быть слишком жидким, а то вытечет из торта, не успев пропитать его.
Готовые трубочки должны остыть (довольно быстро). Обрезаем, то есть подравниваем края, чтоб все трубочки были одной длины. Обрезки тоже пригодятся. Затем выкладываем их пирамидкой: первый слой - 5 штук, второй -4, третий - 3 и т. д. Зависит от того, сколько трубочек у вас получилось. Каждый слой обильно смазываем кремом, торт должен хорошо пропитаться. Ну а обрезки можно выложить на торт, или просто съесть с остатками крема)))) у меня дети растащили сразу.
Приятного аппетита!

Торт "Вишня в сотах" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/