Автор: Tianna
Описание: Недавно я читала одну книгу. В перечне блюд, подаваемых главным героям, как раз, присутствовало миндальное желе. Мне стало интересно, что же оно из себя представляет, и я решила попробовать приготовить его. Возможно еще год назад, я даже не смогла бы представить, как оно делается. Но... У меня теперь есть "поваренок", здесь я еще весной разжилась рецептом приготовления потрясающе вкусного миндального молока. А уж догадаться как из него приготовить желе, сможет всякий. :-)
|
|
Для начала нужно замочить миндаль в прохладной воде часов на 5. |
|
Затем воду слить, добавить кокосовую стружку и мед (сахар). Налить воду и тщательно взбить в блендере. |
|
Вот такая обалденно вкусная масса у нас получится. |
|
Желатин нужно залить сливками и оставить на 35-40 минут для набухания. Затем нагреть, чтобы желатин растворился, но не кипятить. |
|
Теперь нам нужно процедить миндальное молоко. |
|
А это "жмых". Его можно добавить в выпечку, а можно съесть просто так. Кстати, очень вкусно. |
|
Осталось соединить миндальное молоко с желатином и разлить смесь по формочкам или креманкам. Затем поставить их в холодильник на несколько часов. |
