Горчично-сырный пирог

Автор: mamaliza

Описание: Всем любителям горчицы посвящается. Рецепт по мотивам Горчичного пирога Юлии Высоцкой.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто) — 300 г
Масло сливочное (в тесто) — 200 г
Сметана (100г - в тесто, 200г - в начинку) — 300 г
Сыр твердый (в начинку) — 100 г
Яйцо куриное (1шт - в тесто, 3шт - в начинку) — 4 шт
Горчица (дижонская, в начинку) — 3 ст. л.
Перец черный (в начинку)
Соль (в тесто)

Приготовление

Приготовить рубленное тесто. Для этого охлажденное масло перетереть с мукой, добавить соль, сметану, яйцо. Тесто вымесить и, завернув в пленку, поместить на 1 час в холодильник.

Тесто раскатать в корж по величине формы и часто наколоть вилкой.

Выпекать примерно 15-20 минут.

Приготовить начинку из 3 яиц, 200г сметаны,горчицы, натертого сыра, перца.

Начинку вылить на испеченный корж.

Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Вот такой красавчик получился.

Рассыпчатое тесто, ароматная начинка с зернышками - пирог получился очень вкусным!

Горчично-сырный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/