Автор: ириска-ируся
Описание: Супы должны всегда присутствовать в обеденном меню каждого маленького человечка, и мы, родители, какие только подвиги не совершаем, чтобы наше чадо супчик скушало! Мне удалось заинтересовать свою кроху картофелем, фаршированным филе курицы. Она с удовольствием съела картошечку, заедая ее супчиком.
|
|
Итак, приступим. Филе курицы заливаем 1 л воды, солим и варим до готовности. |
|
4 картофелины хорошенько отмываем и ставим варить в пароварку - это наши будущие лапоточки. |
|
Отваренное филе вынимаем из кастрюльки, остужаем и измельчаем. |
|
Чистим, режим кубиками оставшиеся 4 картофелины. |
|
Чистим, режем кубиками морковь. Мелко режем 1/2 луковицы. Отправляем картофель, морковь, лук в процеженный куриный бульон и варим до готовности. |
|
Пока супчик варится, займемся фаршированием картофеля. Сваренный в пароварке картофель очистим и придадим ему форму лаптей. Для этого вырежем ножиком серединку и сделаем бороздочки, имитируя переплетение. В углубление выкладываем измельченное филе. |
|
Присыпаем натертым на терке сыром и ставим лапотки на лист, смазанный сливочным маслом. Отправляем в духовку до зарумянивания при 220*С. |
|
Суп готов. Треть картофеля и моркови вынуть из бульона и отложить. Добавляем в бульон на вошедшее в лапотки мясо и превращаем в пюре с помощью блэндера. В пюре добавляем отложенные овощи и горошек. |
|
В супчик добавляем (по желанию) сметанку, вынимаем из духовки лапоточки, даем всему этому остыть и зовем свою крошку. |
|
И неважно, в какой последовательности кроха ест, главное - ест! Приятного ей аппетита! |
|
Еще я вырезала в виде рожицы, но получилось не очень симпатишно, зато доче понравилось! |
