Автор: мариночка s
Описание: Эти шашлычки у моей семьи - самое любимое блюдо, а для меня - палочка-выручалочка. Когда нужно быстро приготовить обед или удивить гостей, а на природе они особенно хороши. Попробуйте, вы не пожалеете.
|
|
Ингредиенты: Печень баранья или конины (говяжья жесткая получается, а свиная горчит) - 300 г Курдюк свежий - 150 г Чеснок - 6-7 зуб. Соль и приправа (любая, на ваш выбор). |
|
Печень моем и снимаем пленку. Режем на небольшие кусочки примерно по 4 см. |
|
Курдюк нарезаем тонкими и небольшими кусочками. |
|
Курдюк с печенью соединяем, солим и высыпаем приправу, ВСЮ ПАЧКУ - НЕ ЖАЛЕЙТЕ. Чеснок - на мелкой терке (обязательно). Оставляем мариноваться 10 мин. |
|
Включаем духовой шкаф на максимальную мощность; у меня - 250 C (ждем, пока нагревается). Печень и курдюк, чередуя, нанизываем на шпажки. И отправляем в духовку на 10 мин.; по истечении срока переворачиваем и оставляем еще на 5 мин. |
|
Как понять, что шашлык уже готов? Очень просто: курдюк растопится и превратится в красивую шкварочку. Приятного аппетита! |
