Дикий рис по-ковбойски

Автор: Ninzonka

Описание: Этот рецепт я назвала "дикий рис по-ковбойски", потому что это блюдо наводит меня на воспоминания о ранчо, лошадях, полях, ковбоях в больших шляпах... Мне довелось побывать один раз на настоящем ковбойском ранчо. Это незабываемое приключение. Вот оттуда я и привезла этот рецепт.

Ингредиенты

Рис (дикий - 1 стак., коричневый - 1 стак.) — 2 стак.
Вода (холодная) — 5 1/2 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 6 ст. л.
Изюм (желтый) — 1 стак.
Миндаль (нарезанный на пластинки) — 1 стак.
Петрушка (свежая) — 1/2 стак.
Соль (и перец, по вкусу)

Приготовление

В глубокую сковороду (я использовала вок) кладем 2 столовые ложки масла, наливаем 3 стакана воды и доводим до кипения.

Кладем дикий рис и варим при закрытой крышке 55-60 минут.

Готовый рис перекладываем в тарелку.

В ту же сковороду (вок), предварительно вымытую, кладем коричневый рис, 2 столовые ложки масла и 2 стакана воды и доводим до кипения. Закрываем крышку и оставляем на 35-40 минут.

Готовый рис перекладываем в тарелку.

Изюм предварительно заливаем 1/2 стакана кипятка примерно на 20-30 минут.

Миндаль обжариваем с оставшимся маслом до слегка золотистого цвета.

В глубокой емкости смешиваем оба риса, изюм и миндаль. Добавляем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем.

Кладем на сервировочную тарелку и посыпаем сверху нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

[size=5]Приятного аппетита![/size]

Дикий рис по-ковбойски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/