Яйца по-шотландски

Автор: Касуля

Описание: Традиционное английское угощение, простое и в то же время с секретиком... Данное блюдо очень удобно тем, что можно употреблять его как в горячем, так и в холодном виде, брать с собой на дачу или пикник.

Ингредиенты

Яйцо перепелиное (вареные) — 11 шт
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
Фарш мясной (говяжий) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 3/4 стак.
Крошка хлебная (или панировочные сухари) — 1 стак.
Тимьян (и петрушка, рубленые) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.
Соль (и перец - по вкусу)

Приготовление

Очищаем от шелухи и мелко рубим лук (я вместе с зеленью это сделала в измельчителе, тимьян, к сожалению, не нашла, делала без него), добавляем в фарш, солим, перчим.

Очищаем вареные яйца, обваливаем в муке, смешанной с солью и перцем. Делаем мясную лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Взбиваем куриное яйцо и обмакиваем в нем. Обваливаем в хлебных крошках.

Ставим на огонь глубокую сковороду или сотейник, раскаляем растительное масло и аккуратно погружаем в него яйца. Жарим до готовности, несколько раз переворачивая. Вот и все, блюдо готово! Кушаем с удовольствием, приятного аппетита!

Яйца по-шотландски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/