Салат "Из Варяг в Греки"

Автор: лика70

Ингредиенты

• Креветки (королевские) — 800 г
• Помидоры черри — 300-400 г
• Листья салата (листья ) — 1 пуч.
• Яйцо перепелиное — 18-20 шт
• Лук репчатый (красный или лук-шалот) — 1 шт
• Майонез (лёгкий) — 300 г

Приготовление

Лук мелко нашинковать и замариновать в 1 ч.л. 6% уксуса с щепоткой сахара. Это избавит от излишней резкости вкуса лука. Если использовать лук-шалот, просто шинкуем.

Яйца перепелиные отварить, очистить и разрезать пополам. Листья салата помыть, обсушить и порвать.

Даже если куплены креветки варёные, их все равно необходимо отварить в подсоленной воде со специями - лавровый лист, перец черный горошком, свежий укроп и т.п. Можно использовать готовую приправу "Смесь для приготовления креветок и морепродуктов". Креветки не должны быть пресными. Не используйте креветки коктейльные, вы их в салате просто не заметите! Нарезаем креветки на 2-3 части(не мельчите).

Помидоры черри нарезаем пополам и удаляем сердцевину.

Складываем подготовленные ингредиенты в салатник. Заправляем майонезом. Перемешиваем. И сразу на стол. Если вы готовите на завтра-послезавтра, замените листовой салат салатом "Айсберг", листья салата останутся хрустящими.

Важно, чтобы каждая составляющая салата приносила вам вкусовое удовольствие)

© www.povarenok.ru