Автор: hyazinthetmprename
Описание: Добрый день всем поварятам - "стареньким " и новеньким! :)
Давно я здесь не появлялась, но по привычке фото понравившихся мне рецептов складывала себе в папочку - пусть ждут, пока руки дойдут!
Сегодня хочу предложить вам вкусные маффины или булочки... или рулетики - называйте, как хотите.
Рецепт для тех, кто не считает калории!!
|
|
Насыпать в чашку муку, в середине сделать углубление, накрошить туда свежие дрожжи + 1 ст. л. сахара и залить теплым молоком. Чашку накрыть полотенцем, оставить минут на 10-15. |
|
После чего добавляем в муку соль, яйцо и растительное масло - замешиваем мягкое тесто (если надо, досыпаем муки, у меня ушло чуть больше указанного количества). |
|
Накрываем чашку полотенцем, ставим в теплое место минут на 40. Тесто подошло, можно с ним работать дальше. |
|
Пока тесто подходит, приготовим орехово-медовую помадку из сливочного масла, меда и коричневого сахара. |
|
Смешать коричневый сахар, 30 гр сливочного масла и мед - держать на небольшом огне до растворения сахара и масла. |
|
Смазать формочки для маффинов растительным маслом. Затем разлить масляно-медовую смесь по формочкам, сверху насыпать колотый миндаль. |
|
Растапливаем оставшееся сливочное масло (40 гр). 75 гр обычного сахара + 1 ч. л. корицы - смешать. Тесто обмять, раскатать в пласт (примерно 35х40 см), смазать пласт растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей... |
|
... и закрутить в рулет. Рулет разрезать на 12 частей, уложить кусочки в формы, слегка придавив их ко дну. Прикрыть полотенцем, оставить на 10 минут. |
|
Затем выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут. |
|
Еще горячие маффины осторожно "вывинчиваем" из форм, чтобы верхушкой маффина собрать как можно больше орехов и помадки :) Ну, а то что все-таки осталось в форме, можно съесть вместо конфет. Остудить. Для праздничного стола можно каждый маффин "посадить" в манжетку. Угощайтесь! |
