Морковь по-фламандски

Автор: Tianna

Ингредиенты

• Морковь (небольшие) — 3-4 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сливки (я брала 20%) — 100 мл
• Желток яичный — 1 шт
• Цедра апельсина (или лимона) — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Морковь очистить и нарезать ломтиками. Залить водой и поварить 5 минут. Воду слить.

Затем вновь залить холодной водой так, чтобы морковь была немного покрыта. Добавить сливочное масло, сахар, цедру и тушить на среднем огне до частичного выпаривания воды.

Сливки тщательно перемешать с желтком. Полученную смесь влить к моркови, прогреть, но не кипятить. Посолить и поперчить по вкусу.

Угощайтесь!

© www.povarenok.ru