Необычные вишневые печенья

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Масло сливочное (115 гр в тесто и 10 гр для смазки) — 125 г
• Сахар коричневый (можно заменить обычным) — 85 г
• Желток яичный — 1 шт
• Цедра лайма (можно лимона) — 1/2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Вишня (цукаты, я использовала вишню в сиропе) — 55 г
• Сахар (для айсинга ) — 85 г
• Сок лимонный (или лимона, для айсинга) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Масло взбить с сахаром не менее 3-4 минут.

Добавить желток и цедру лайма и еще раз взбить (если вы хотите более нежный вкус, то лучше использовать лимон, но лайм придает действительно очень экзотический вкус).

Вишню раздробить в блендере (я пробовала делать эти же печенья с цукатами райских яблок, груши - тоже было очень вкусно).

Далее добавляем просеянную муку и вишню. И замешиваем очень нежное и красивое тесто.

Присыпаем стол мукой и выдавливаем формочки по вашему желанию. Тесто очень ломкое, толщина должна быть не меньше 0,5 см.

Нагреть духовку до 200*С. Противень смазать маслом, выпекать 12-15 мин., до золотистого цвета.

Приготовим айсинг. Смешаем сахарную пудру с соком лайма (лимона), так как у меня вишня в сиропе, я добавила сироп. Получился красивый нежно-розовый цвет.

Украшаем наше печенье. Я использовала кондитерский мешок.

А вот какое оно красивое в разломе!

С праздником, наши дорогие дедушки, папы, братья, мужья и сыновья! И приятного вам чаепития!

© www.povarenok.ru