Курица в горчично-порейном соусе

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Курица (голени, грудки, бедрышки) — 1 кг
• Лук-порей — 1-2 шт
• Сливки (10%) — 200 г
• Масло растительное (для жарки) — 100 г
• Горчица (порошок - 1 ст.л. зерновая - 1 ст.л.)
• Бульон — 1 стак.
• Вино белое сухое — 0,5 стак.
• Соль
• Перец черный
• Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Кусочки курицы посолить, поперчить, обсыпать сухой горчицей.

Обжарить в растительном масле до румяности. Курицу сдвинуть в сторонку и выложить нарезанный лук-порей. Немного обжарить и добавить раздавленный чеснок.

Когда порей станет мягким, добавить вино. Вино немного выпарить, добавить бульон. Потушить минут 7.

Добавить в сковороду сливки и готовую горчицу с зернами. Потушить еще минут 10, чтобы соус немного загустел.

© www.povarenok.ru