Пирожное с орехами макадамия

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Печенье (бисквитное - любое шоколадное, савоярди) — 200 г
• Масло сливочное (200 гр - основа + 50 гр - начинка + 100 гр - шоколад) — 350 г
• Молоко сгущенное — 2 бан.
• Мед (жидкий) — 2 ст. л.
• Орехи (макадамия - можно заменить фундуком или миндалем) — 1 стак.
• Шоколад темный — 200 г
• Сливки (жирные) — 4 ст. л.

Приготовление

Печенье размельчаем в комбайне. Соединяем с маслом.

Застилаем форму бумагой для выпечки. Так, чтобы она выступала на 2 см выше формы. Выкладываем в форму массу, разравниваем, придавливаем. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник.

Я использовала печенья для приготовления чизкейков и десертов. В рецепте идет шоколадное, но мне показалось, что это будет слишком. Так как десерт и так очень калорийный и сладкий. Вот такие печенья я нашла.

Сгущённое молоко выливаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем мёд и сливочное масло. На среднем огне при постоянном помешивании доводим до кипения и затем ещё варим 10-15 минут до загустения массы и приобретения золотисто-карамельного цвета.

Выливаем массу на основу, равномерно распределяем орехи. Опять отправляем в холодильник, даём остыть и затвердеть.

Масло, шоколад (поломанный на кубики) и сливки растапливаем на маленьком огне при постоянном помешивании.

Даём глазури немного остыть и выливаем на начинку.

Если есть желание, можно украсить, моя дочка захотела хрустящие трубочки с карамельным вкусом, а они в пакете все подавились! Так вот ими мы решили украсить наши пирожные :)

Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь. Достаём из формы при помощи бумаги, нарезаем на порционные кусочки. Очень вкусное и сладкое пирожное! Прекрасно подходит к кофе и чаю без сахара! Приятного Всем самого сладкого объедения :)

© www.povarenok.ru