Роллы без риса или "Light sushi"

Автор: mila87

Ингредиенты

• Нори (лист) — 1 шт
• Листья салата (лист) — 3-4 шт
• Шампиньоны (сырые) — 2-3 шт
• Капуста цветная (сырая) — 70 г
• Сок лимонный (для капусты) — 1 ст. л.
• Масло кунжутное (для капусты) — 1/3 ч. л.
• Огурец (небольшой) — 1/2 шт
• Морковь (сырая) — 1/3 шт
• Колбаски (сурими, исключить в вегетарианском варианте) — 2 шт
• Масло оливковое
• Соевый соус (+ для подачи) — 1 ст. л.
• Перец болгарский — 1/3 шт

Приготовление

Первым делом нарежьте грибы тонкими пластинками и замаринуйте в соевом соусе и оливковом масле. Соцветия капусты измельчаем в блендере.

Маринуем в смеси сока лайма и кунжутного масла.

Огурец и сырую морковь нарезаем вот таким образом, снимая слой в сантиметр по кругу. Морковь, перец и огурец режем соломкой.

Специально показываю фото колбасок. Если не найти, то замените крабовыми палочками. А вообще, советую попробовать и вегетарианскую версию, главная роль тут отдается грибам и овощам, я вас уверяю, вкус потрясающий и порядком отличается. Словно два разных блюда.

На лист нори выкладываем листья салата так, как на фото.

Затем слой нашего "лайт риса" - цветной капусты.

Затем на край, который ближе к вам, укладываем грибы и полоски овощей.

Настала очередь и для колбасок.

Туго скручиваем при помощи циновки, шов смазываем водой. Затем весь ролл смазываем руками водой. Настаиваем минут 5. Режем на 6-8 частей.... и наслаждаемся))))). Всем, с кем еще не знакома, тем, кто желает познакомиться поближе, приглашаю [url=https://www.povarenok.ru/blog/show/22549/]к себе в гости[/url]

© www.povarenok.ru