Салат "Капустный тандем"

Автор: panna1979

Описание: У меня в семье не придерживаются строго поста, но бывают дни, когда все меню состоит из постных блюд. Предлагаю Вашему вниманию салат, который как нельзя лучше подойдет для стола в дни Поста, но при этом он еще вкусен и полезен.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 100 г
Капуста морская — 150 г
Лук зеленый — 2-3 шт
Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
Масло растительное (для заправки) — 30 г
Специи (соль, сахар, по вкусу)
Зелень (на украшение)

Приготовление

Морская капуста нужна не острая. Я брала в магазине под названием "Салат Ламинария". Состав ее капуста, соль, душистый перец и подсолнечное масло.

Белокочанную капусту тонко нашинковать (я это сделала овощечисткой), посолить и перемешать, если же Вы нарезали ножом, то можно немного посолить и помять руками. Добавить к морской капусте.

Лук мелко нарезать и добавить к капусте.

Свежий огурец мелко нарезать, лучше соломкой. Если есть терка бернера, то можно натереть на ней. Но я обошлась и без нее, просто тоненько нарезала на брусочки.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль и сахар по вкусу и заправляем растительным маслом. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Салат получается очень нежный, легкий и приятный. И у меня вызвал ассоциации с весной. Считается, что в Пост еда не должна приносить удовольствие, но мне кажется, что все должно быть в меру и без излишеств.

Салат "Капустный тандем" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/