Постные конфеты

Автор: dolphy

Описание: Конфеты исключительно из постных ингредиентов. Те, кто их попробует, ни за что не догадается, из чего они сделаны. А по вкусу они напоминают халву в шоколаде, только наши конфеты мягче и нежнее.

Ингредиенты

Нут (сваренный или консервированный) — 1 1/2 стак.
Мед — 3 ст. л.
Паста арахисовая (кунжутная; можно заменить любой ореховой пастой) — 3 ст. л.
Ванилин (щепотка)
Соль (щепотка)
Шоколад темный (в пост без молока и животных жиров) — 225 г

Приготовление

Соедините все ингредиенты, кроме шоколада, в чаше кухонного комбайна. Не переборщите с медом и ореховой пастой, берите столовые ложки без верха, потому что если смесь получится жидковатой, из нее сложно будет скатать конфеты. Взбейте в однородное пюре.

Немного шоколада мелко порубите или натрите на крупной терке. Всего понадобится примерно 2 ст. л. измельченного шоколада. Добавьте его к нутовой смеси, перемешайте.

Скатайте из нутовой массы шарики. Чтобы "тесто" не липло к рукам, можно слегка смачивать пальцы в воде. У меня получилось 30 шариков диаметром 1,5-2 см. Уберите их в морозилку примерно на 1 час, чтобы затвердели.

На водяной бане растопите шоколад. Не снимая его с водяной бани, доставайте из морозилки по несколько шариков и обваливайте их в шоколаде.

Готовую конфетку можно достать из шоколада с помощью зубочистки и закрепить на сите или дуршлаге до застывания шоколада.

Приятного аппетита!

Постные конфеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/