Автор: Крис Лахтионова
Описание: Рецепт позаимствовала у своей свекруни. Очень простой и быстрый в приготовлении пирог. Если не считать выпекание в духовке, то его приготовление займет около 20 мин. Я использовала замороженые фрукты, но в этом пироге они не уступают свежим.
|
|
Из муки, сахара, сметаны и яиц замесить жидкое тесто. Добавить соль и соду. Перемешать. (Я делаю тесто с помощью блендера). Фрукты зараннее разморозить, но не до конца, а то получится квашня. Вылить половину теста в разъемную форму. Сверху выложить малину. |
|
Затем выложить порезанные абрикосы... |
|
... а затем порезанные тонкими дольками яблоки. |
|
Затем залить эту красоту второй половиной теста и аккуратненько его разровнять. (Я все время делаю двойную порцию и поэтому мне удается разделить тесто на 2 части. Если вы будете делать, как в рецепте, то у вас не получится разделить тесто на 2 части. Просто вылейте все тесто в форму и сверху выложите фруктики. И форму тогда нужно будет взять меньше (d = 22-23 см). |
|
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35-40 мин. Готовность проверять спичкой. |
|
Раньше чем через 25 минут духовку не открывать! |
|
Вынуть. Дать остыть. |
|
Снять бортики формы и... пирог готов к употреблению. Можно начинать погружаться в нирвану. |
