Автор: Катуша
Описание: Предлагаю вам невероятно вкусное печенье-пирожное. Любители шоколада и нежнейшего, рассыпчатого теста оценят по достоинству. В будни его можно просто нарезать желаемой формой, а для праздничного завтрака будем делать вот такую валентинку - пазл. Утром, как правило, не всегда есть время готовить на кухне, поэтому рецепт хорош тем, что заготовка всю ночь может быть в холодильнике, а к завтраку мы испечeм еe за 15 минут.
|
|
Песочный слой. Взбить масло с сахаром и ванилью. |
|
Аккуратно вмешать муку. |
|
Разделить на 2 части, раскатать в тонкий пласт 15 на 20 см, между целлофановым пакетом или пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 10 минут. |
|
Шоколадный слой. Измельчить миндаль, лучше в кофемолке. |
|
Порубить шоколад. |
|
Смешать в чашке, |
|
добавить белок и коньяк, перемешать. |
|
Раскатать между плёнкой. |
|
Выложить между охлаждённым песочным тестом. Ещё раз охладить минут 20 или убрать на ночь в холодильник. |
|
После охлаждения нарезаем желаемой формой. У меня для праздника вот такое самодельное лекало есть. |
|
Выпекаем в духовке на 180-190 градусов, минут 15. !Духовка не должна быть горячей, иначе печенье потечёт! |
|
Украшение-дело вашего вкуса. Если вы добавляете ваниль, то тесто получается в крапинку, необыкновенно красивое уже само по себе. |
