Салат "Лобио"

Автор: мисс

Описание: Всем любителям фасоли посвящается. Готовится очень быстро. Вкусно, полезно, ароматно. Я знаю, что настоящее лобио готовят из стручковой фасоли, но именно под таким названием нашла этот рецепт в интернете, переделала несколько количество ингредиентов.

Ингредиенты

Фасоль (любая: консервированная или варёная, красная или белая) — 250 г
Листья салата
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Масло оливковое — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.
Кинза — 50 г
Перец черный (молотый)
Соль (поваренная)

Приготовление

Для этого салата можно использовать любую консервированную фасоль в собственно соку. Я использовала свою уже отваренную красную фасоль.

Суть этого салата в заправке. Она делается из оливкового масла (можно брать любое рафинированное масло), обжаренных грецких орехов, зелени кинзы, чеснока, соли и молотого чёрного перца.

Сначала измельчаем в блендере кинзу, чеснок и грецкие орехи, туда же сразу можно добавить соль и перец. Запах при этом умопомрачительный.

Затем добавляем растительное масло, смотрите сами необходимую вам консистенцию, тщательно перемешиваем.

На сервировочное блюдо выкладываем листья салата, на них фасоль.

А сверху поливаем заливкой. Салат готов! Быстро, питательно, полезно, ароматно и очень вкусно.

Мира Вашему Дому и Вашим родным и близким!

Салат "Лобио" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/