Palle ovale - Овальные шары

Автор: Ninzonka

Описание: Palle ovale, или итальянские Овальные шары, или просто итальянские рисовые шары (мячи), является восхитительным блюдом, которое является особенным в Италии. Весь мир знает, что аромат подлинной итальянской кухни и итальянских рисовых шаров(мячей) - один такой пример. Метод подготовки очень прост, и потрясающие рисовые шары(мячи) совершенно заманчивы. Palle ovale служат прекрасным вечерним восхищением для друзей и семьи, поданными с горячими напитками как кофе и чай. Palle ovale смакуются горячие с топпингс, салатами, вином и множеством гарниров. Безумно вкусное, сытное, ароматное и красивое блюдо. Оно будет украшением любого праздничного стола. Уверена, что никто не останется равнодушным. Наслаждайтесь вкусом итальянской еды!!!

Ингредиенты

Бульон (овощной) — 1 л
Масло сливочное — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Грибы — 500 г
Рис — 1 стак.
Вишня (сушеная) — 1/2 стак.
Пармезан — 1/2 стак.
Тимьян (свежий) — 3/4 ч. л.
Моцарелла
Мука пшеничная
Яйцо куриное — 3 шт
Сухари панировочные
Масло растительное

Приготовление

Сначала готовим ризотто. Вот продукты, которые нам понадобятся. Грибы и лук нарезать кубиками, тимьян мелко нарезать, сыр пармезан измельчить почти в порошок. Овощной бульон довести до кипения и держать горячим.

Сливочное и оливковое масла растопить в глубокой сковороде. Добавить лук и пассировать 1 минуту.

Добавить грибы и готовить примерно 8 минут. Грибы должны дать сок.

Теперь положить рис и вишню и хорошо перемешать.

Постепенно подливать бульон, порциями. Готовить, периодически помешивая. Когда рис готов, добавить тимьян и сыр и хорошо перемешать. Вот наше ризотто готово. Для дальнейшего использования надо дать ему остыть.