Холодный суп из сухофруктов

Автор: nijolite

Описание: Я не соблюдаю пост по всем традициям, но с его наступлением каждый день готовлю что-нибудь лeгкое, постное. После зимы, когда мы ели в основном сытную, жирную пищу, так хочется сладенького-вкуснень кого! Сегодня у меня сладкий фруктовый суп. Попробуйте! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Сухофрукты (ассорти) — 500 г
Сахар — 200 г
Макаронные изделия (звездочки) — 100 г
Крахмал картофельный — 5 ч. л.
Корица (молотая, по вкусу)
Цедра лимона (или лимонная кислота, по вкусу)

Приготовление

Конечно, тщательно промываем сухофрукты. Варим 20 минут с сахаром. Добавляем корицу и лимонную кислоту.

Крахмал разводим в холодной воде и вливаем, помешивая, в наш компот. Добавляем воды до 3-х литров. Доводим до кипения и ставим остывать.

Отдельно отвариваем макаронные изделия. Я стараюсь всегда иметь дома эти меленькие макарончики. Мне нравится варить с ними молочные супы или бульоны. Всё. Наливаем суп, добавляем пару ложек макарон. Приятного аппетита!

Холодный суп из сухофруктов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/