Лаймовые кексы под лаймовой глазурью

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Ванильный сахар — 90 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 50 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сок лимонный (лимонный) — 1 шт
• Сахарная пудра — 200 мл
• Цедра лимона (лайма тёртая)

Приготовление

Нагреть духовку до 180*С. Взбить масло и сахар до пышности, добавить яйцо. Просеять муку и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь. Все опять взбить. Добавить молоко, сок лайма и цедру. Заполнить формочки на 2/3, т.к. тесто поднимается. Выпекать минут 20 до сухой лучинки. Вынуть формы из духовки и 10 минут подержать кексы в форме. Но не больше, чтоб они не стали отмокшими. Смешать сок лайма с пудрой. Полить глазурью кексы и декорировать тертой цедрой.

© www.povarenok.ru