Описание: Теплый салат с пенне Divella и запеченными овощами под томатно-сырным соусом. Рецепт от PARMALAT.
Ингредиенты
Макаронные изделия
(Пенне Divella, для салата)
— 250 г
Помидор
(для салата)
— 2 шт
Баклажан
(для салата)
— 1 шт
Лук репчатый
(для салата)
— 1 шт
Перец болгарский
(для салата)
— 2 шт
Масло оливковое
(5 - для салата, 5 - для соуса)
— 10 ст. л.
Шпинат
(для украшения)
Томатная паста
(Pomito, для соуса)
— 300 г
Пармезан
(тертый, для соуса)
— 100 г
Чеснок
(для соуса)
— 1 зуб.
Орегано
(веточки, для соуса)
— 4 шт
Приготовление
Патиссон, баклажан, перцы и лук выложить в лоток для запекания, смазать оливковым маслом и поставить запекать в духовку при t 220 °С на 40 -50 минут.
Отварить пенне Divella, следуя инструкции на упаковке. Слить воду, заправить 2 столовыми ложками оливкового масла и поставить остывать.
Приготовить соус: взбить все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Запеченные овощи достать из духовки, накрыть фольгой и дать немного остыть. Нарезаем патиссон и помидоры крупными кусками. Затем очищаем от кожуры баклажан, перцы и лук, и так же крупно режем.
Теплые овощи смешиваем с холодной пастой, раскладываем по тарелкам, заправляем холодным соусом, посыпаем листьями шпината и подаем.
Приятного аппетита!
На правах рекламы Теплый салат с пенне и запеченными овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Теплый салат с пенне Divella и запеченными овощами под томатно-сырным соусом. Рецепт от PARMALAT.
