Овсяно-творожные пирожные

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Тесто, по 250 мл) — 2 стак.
• Хлопья овсяные (Тесто) — 1/2 стак.
• Сахар (Тесто - 3/4 стак., Творожная масса - 3 ст.ложки) — 225 г
• Разрыхлитель теста (Тесто) — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (Тесто, охлажденное, порезанное кубиками) — 170 г
• Соль (Тесто, щеп.)
• Орехи грецкие (Тесто, молотые) — 1/2 стак.
• Кефир (Тесто) — 3 ст. л.
• Творог (Творожная масса) — 300 г
• Яйцо куриное (Творожная масса) — 1 шт
• Апельсин (цедра, Творожная масса)
• Стружка кокосовая (Крошка) — 50 г
• Конфитюр (джем, любой) — 1 стак.

Приготовление

[b]Тесто.[/b] Просеять, смешать муку (2 стакана по 250 мл), овсяные хлопья, разрыхлитель, соль (щепотку).

Порубить в крошку масло (охлажденное, порезанное кубиками) с сахаром (3/4 стакана).

Добавить молотые грецкие орехи (1/2 стакана), кефир (3 ст.ложки), хорошо вымешать вилкой или с помощью пульсара. Тесто получится комками.

2/3 теста высыпать в форму, руками прижать. Выпекать при 190*С 15 минут. Пока печется, приготовить крошку и творожную массу.

[b]Крошка.[/b] 1/3 оставшегося теста смешать в крошку с 50 гр. кокосовой стружки.

[b]Творожная масса:[/b] мягкий творог, 3 ст.ложки сахара, 1 яйцо, цедра большого апельсина вымешать до кремообразного состояния.

Выпеченную основу промазать густым конфитюром тонким слоем,

нанести творожную массу и присыпать крошкой.

Выпекать еще 25 минут.

© www.povarenok.ru