Самый вкусный яблочный пирог

Автор: terry-68

Ингредиенты

• Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
• Мука пшеничная (тесто) — 200 г
• Сметана (тесто) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (растопленное; 1 ст.л. в тесто, 100 г - начинка) — 100 г
• Соль (тесто) — 1/3 ч. л.
• Сахар (1 ст.л. в тесто, 3 ст.л. в начинку) — 4 ст. л.
• Яблоко (кисло-сладкие) — 8-10 шт
• Молоко сгущенное — 100 г
• Корица — 1/2 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Из всех ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто.

Разделить на 4 части - 1 побольше, 3 поменьше.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, корицу, перемешать. Сахар для начинки регулируйте по своему вкусу.

Раскатать большую часть теста, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сформировав бортики. Форма должна быть небольшой - у меня шириной 13 см, длиной 20 см. Смазать растопленным маслом и выложить 1/3 яблок, полить сгущенным молоком.

Накрыть следующим куском теста.

Смазать маслом, выложить яблоки, полить сгущенкой и т. д.

Накрыть последним кусочком теста, смазать маслом, сделать в центре отверствие. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 40 минут.

Готовый пирог густо присыпать сахарной пудрой. У меня пудра ванильная.

Остудить и нарезать на порции. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru