Описание: Очень вкусный куриный рулетик. Делать сложно только первый раз.
Ингредиенты
Укроп
Майонез
Яйцо куриное
Окорочок куриный
Соль
Приготовление
Купить самые огромные и жирные ляжки. Снять аккуратно с них шкурку и отложить её в сторону.
Отделить мясо от кости (кости можно выбросить или сварить бульон, или что-то ещё ).
Мясо отбить в "тряпочку ".
Сделать омлет из яиц и майонеза. Омлет нужно на сковороде постоянно помешивать, чтоб он приготовился, НО НЕ ЗАЖАРИЛСЯ.
Нарезать 3-4 веточки укропа.
Разложить марлю, на неё выложить шкурки (нужно из шкурок сделать прямоугольное полотно. На шкурки выложить отбитое мясо с ляжек и чуть-чуть ПРИСОЛИТЬ.
Далее выложить омлет и распределить его ровно по поверхности. Сверху посыпать укропом.
ВАЖНО: Марля должна быть размером больше шкурок (со всех сторон см по 10 ).
Вверху шкурки оставить см 7 не закрытыми мясом (при заворачивании рулета мясо будет к краю шкурки подползать).
Далее, подталкивая малей, завернуть рулет. Обернуть его той же марлей и туго-туго завязать нитками. Положить в кастрюлю с холодной водой. Посолить и поставить на огонь. Варить после закипания минут 40-45.
Далее выташить и поставить под пресс, пока не остынет.
Убрать на ночь в холодильник в лотке с КРЫШКОЙ (без крышки обветрится!). Утром снять нитки и марлю...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921 Куриный рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень вкусный куриный рулетик. Делать сложно только первый раз.
