Запеканка из чиабатты с куриной грудкой

Автор: irchik-m

Описание: Предлагаю вам рецепт сочной запеканки, которая придется по вкусу как взрослым, так и детям. Основа запеканки - итальянский хлеб чиабатта. Чиабатта идеально подчеркивает вкус и аромат каждого продукта благодаря своей пористой структуре.

Ингредиенты

Хлеб (чиабатта) — 12 ломт.
Грудка куриная — 1-2 шт
Молоко (стакан - 250 мл.) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 6 шт
Перец болгарский (красный, желтый, крупный; по 1 шт.) — 2 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Приправа (итальянские травы) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Сыр плавленый (янтарный, в ванночке) — 100 г

Приготовление

Запеканка из чиабатты с куриной грудкой ингредиенты

Для приготовления начинки куриную грудку нарезать кубиками, обжарить до полуготовности на среднем огне.

Лук нарезать полукольцами и отправить к куриной грудке.

Через минуту добавить нарезанный полукольцами красный и желтый перец.

Помидор измельчить в блендере (можно заменить томатным соком (100 мл)) и отправить к куриной грудке. Воды не доливать! Посолить, поперчить и готовить на медленном огне минут 7-10.

Для приготовления омлета - яйца слегка взбить и добавить молоко, соль, итальянские травы, базилик, розмарин.

Ломтики чиабатты (толщиной 1,5 см) отделить от корочки и уложить в форму

Сверху выложить начинку.

Янтарный сыр поместить в микроволновку на 30 секунд, чтобы он стал жидким. Затем распределить по всей поверхности начинки.

Залить омлетом и дать час постоять в холодильнике. Готовить от 180 до 200 градусов 60 минут.

Приятного аппетита!!!

Запеканка из чиабатты с куриной грудкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/