Куриная запеканка с овсяными хлопьями и гранд Пенне

Автор: Ladi Arfa

Ингредиенты

• Фарш куриный — 1 кг
• Хлопья овсяные — 2,5 ст. л.
• Макаронные изделия (гранд Пенне) — 120 г
• Морковь (1 большая)
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Сметана (20% жирности) — 3 ст. л.
• Шпинат (замороженный) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные
• Соль (и перец + специи)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Из этого количества продуктов у меня получилось почти на две формы. Гранд Пенне отварить в подсоленной воде 3 минуты (по инструкции на упаковке).

В куриный фарш добавить 2 ложки овсяных хлопьев.

2 ст.л. сметаны, 2 столовые ложки воды (но это на усмотрение густоты фарша), соль, белый молотый перец и специи. Всё перемешать, закрыть и оставить на 30 минут.

Шпинат разморозить, добавить половину столовой ложки овсяных хлопьев, яйцо, 1 ст.л. сметаны, соль по вкусу и 2 столовые ложки куриного фарша.

Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке.

Обжарить на растительном масле, слегка присолив.

Остывшей овощной поджаркой нафаршировать гранд Пенне.

Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить шпинатную массу и распределить по форме. Выложить часть куриного фарша, а сверху нафаршированные Пенне.

Выложить на макароны остальной куриный фарш. Посыпать сухарями и запечь при температуре 180* - 40 минут. Прикрыв на 30 минут фольгой. На нижнюю полку духовки я ставила железную тарелочку с водой.

Вкусное и полезное, эффектное и праздничное блюдо готово!
Приятного аппетита !

© www.povarenok.ru