Бананово-овсяный пирог с ореховой присыпкой

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Масло растительное — 1/2 стак.
• Сахар — 2/3 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 3/4 стак.
• Хлопья овсяные (тесто - 1 1/3 стак. присыпка: 3/4 стак.) — 2,5 стак.
• Банан — 3-4 шт
• Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Масло сливочное (растопить-присыпка:) — 45 г
• Сахар коричневый (присыпка) — 2 ст. л.
• Фундук (порезанных-присыпка) — 2-3 ст. л.
• Корица (присыпка(по желанию)) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Желательно добавлять в пирог переспевшие бананы, если маленькие, то 4 шт., размять.

В миске смешать муку, овсяные хлопья (половину нормы измельчила в кофемолке), соль и соду.

В другой большой миске взбить миксером масло с сахаром.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого,

затем бананы и ванильный экстракт.

Теперь очередь мучной смеси.

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (у меня 30 х 22 см).

[b]Для присыпки [/b] смешать все компоненты и выложить на тесто.

Сверху посыпала шоколадными каплями. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 175-180*С около 40-45 минут.

Готовность пирога проверяем зубочисткой или спичкой, зубочистка выходит сухой, значит, он готов.

© www.povarenok.ru