Пряники "Маруся"

Автор: Чирик

Ингредиенты

• Молоко (или кефир) — 0.5 л
• Сахар (0,5 ст - тесто и 3 ст. в глазурь) — 3.5 стак.
• Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (желтки - 5 шт + белки - 3 шт) — 5 шт
• Мука пшеничная — 1.3 кг

Приготовление

Желтки растереть с 0,5 ст. сахара до белого цвета (я растирала толкушечкой)

В растёртые желтки добавить кефир (кислое молоко), соль, соду (погасить), муку. Замесить тесто (не крутое)

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и вырезать из него кружочки диаметром 5 см. Выложить кружочки на лист (я застелила пергаментом) очень плотно друг к другу, чтобы они поднимались только вверх (получился один лист). Поставить в духовку (200 С) на 45 минут (духовки у всех разные, так что пробуйте готовность спичкой)

Достаём пряники из духовки и даём им немного остыть.

Тем временем взбить в густую массу 3 белка с 3-мя стаканами сахара.

Тёпленькие прянички обмакивать полностью во взбитый белок. Выложить на стол, чтобы подсохли. После того как прянички подсохнут, сложить их в кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы они были мягкими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru