Курица в мексиканском стиле

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 6 шт
• Кукуруза (консервированная) — 350 г
• Перец сладкий желтый — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец чили (или как любите) — 3 ч. л.
• Соль
• Масло растительное
• Томаты в собственном соку — 500 г

Приготовление

Курицу посолить и поперчить острым перцем . Форму слегка смазать растительным маслом. Выкладываем полукольцами лук, измельченный чеснок, порезанную полукольцами паприку, кукурузу (воду слить), измельченные помидоры вместе с соком и сверху выложить окорочка. В духовку при 200 С на ~45 мин(зависит от вашей духовки),в процессе пару раз перевернуть (я не переворачивала) Подавала с рисом

© www.povarenok.ru