Автор: sladkay83
Описание: Очень вкусный хлебушек. Я всегда делаю двойную порцию, так как мужу он очень нравится.
|
|
Смешать в миске лимонный сок и сливки. (При этом сливки станут густотой как кефир) |
|
Затем замесить тесто из молока, сливок с лимонным соком, яйца, муки, хлопьев, сливочного масла, сахара, соли и дрожжей. Вымешивать тесто минут 20, чтобы оно получилось нежным и однородным. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить в тепло минут на 40-60 для подъема. (Я замес и подъем теста делаю в хлебопечке) |
|
После подъема тесто переложить на доску, не перемешивая его. |
|
Разделить его на три части. Раскатать из каждой части полоски, стараясь сильно не мять тесто. |
|
Одну полоску смазать взбитым яйцом и посыпать хлопьями. Закрепите полоски с одного края. |
|
Заплетите косичку, также закрепите и другой край. |
|
Положите косу на противень, накрытый бумагой для выпечки, и накройте её пленкой, смазанной растительным маслом, чтобы не прилипла. Оставьте на 30-50 минут в тепле для подъема. |
|
Когда тесто подойдет, смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте в духовке при 180 градусах, 30-40 минут. При выпечке хлеба на дно духовки поставьте мисочку с водой, чтобы корочка не была слишком толстой. |
|
|
!!!При замесе теста количество муки может меняться в зависимости от жирности продуктов и самой муки!!! |
