Автор: LaCostena
Описание: На воплощение этого рецепта меня вдохновил непревзойденный Джейми Оливер и возможность приготовить новый продукт - фенхель.
|
|
И снова они - идейные вдохновители. Книга, раковые шейки и фенхель. |
|
Фенхель порезать тонкими дольками. |
|
Измельчить чеснок. |
|
Выложить фенхель, чеснок и молотый перец чили на теплую сковороду с оливковым маслом. |
|
Готовить около 5-7 минут, пока фенхель не станет прозрачным и мягким. |
|
Добавить креветки и раковые шейки. Готовить еще 5-7 минут. |
|
В это время отварить макароны. У меня были паппарделле. Это разновидность пасты, которая отличается своей шириной. Готовятся они так же, как любая паста - в кипящую подсоленную воду и варить около 8-10 минут. |
|
Приготовим соус для пасты: натрем пармезан и дор-блю. |
|
Поставим сливки на плиту, нагреем. Добавим сыр и смесь из перцев. |
|
Подождем, пока соус начнет закипать. Перемешаем его и снимем с плиты. |
|
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. |
|
Возьмем тарелку для подачи. Сначала положим пасту. |
|
Сверху смесь из морепродуктов и фенхеля. |
|
Польем все соусом и украсим свежими листочками фенхеля. Вкус у пасты получился очень приятный, фенхель и морепродукты добавил ей сладость, а сливочный соус сделал блюдо очень нежным! Приятного аппетита! |
