Рисовая запеканка-пирог с рыбой и томатами

Автор: ХельгаС

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Кетчуп (чили) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (натёртый) — 1/2 стак.
• Соевый соус (kikkoman) — 6 ст. л.
• Помидор — 2 шт
• Консервы рыбные (натуральные) — 1 бан.
• Ассорти овощное (морковь и горошек, из заморозки) — 1/2 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Рис — 1/2 стак.
• Зелень (петрушки и укропа, по вкусу) — 1 пуч.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 дол.

Приготовление

Сначала нарежем лук и поджарим его минут 5 на оливковом масле

Затем добавим морковь и горошек из заморозки, и нарезанный чеснок, А также 4 столовых ложки соевого соуса Киккоман, потомим ещё 5 минут

На овощи добавим рис

Подольём соус из рыбных консервов, добавим кетчуп, майонез и немного воды, покрыв рис на 1 палец

Подождем, пока рис будет аль денте и впитает весь соус, мы сразу переложим рис в форму для запекания, смазанную маслом.

Рыбу из консервов разомнем вилочкой

Выложим на рис

Нарежем помидоры дольками и покроем нашу запеканку

Опять на помидоры добавим 2 ст. ложки соевого соуса Киккоман и дадим немного пропитаться, пока духовка нагревается

5 яиц взобьем венчиком

Выльем сверху и немного поперчим

Ставим в духовку

Через 40 минут посыпаем сыром и опять в духовку до полной готовности

Вынимаем, остужаем

Вот наш пирог - рисовая запеканка готов

Угощайтесь, пока горячая, дома, а остудив завернём и возьмем на природу.

А это для большой компании на сытный пикник!

© www.povarenok.ru