Автор: Dennisa77
Описание: Продолжаю тему кислинки, еще один любимый мной продукт, точнее продукты, - это лайм и клюква.
Этот рецепт испробован мною и моими домочадцами не один раз. Всегда на ура!!!
Итак...
|
|
Вот что нам понадобится. |
|
Итак, первый этап - делаем песочное тесто. Для этого смешиваем муку, сахар, размягченное масло и воду. Тесто должно быть мягкое. Я размешивала ложкой. Больше муки добавлять не надо, а надо поставить в холодильник на полчаса. Тогда тесто затвердеет, и с ним будет легче работать. |
|
Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Для этого надо облить кипятком наши лаймы, размолоть их в блендере с сахаром и ванильным сахаром. |
|
Затем добавим в размельченный лайм яйца и маскарпоне. Затем добавим взбитые сливки ко всему этому и хорошо перемешаем. |
|
Следующим этапом достаем тесто из холодильника и на хорошо присыпленной мукой поверхности раскатываем круг диаметром примерно 28 см. Я это делала на силиконовом коврике. |
|
Затем переносим аккуратно тесто в смазанную форму, распределяем аккуратно, ровняя края, протыкаем во многих местах вилкой. В рецепте советуют еще положить на тесто пекарскую бумагу и сверху сухой горох, но я этого не делала. Ставим форму в предварительно нагретую духовку на 200 градусов и ждем 15 минут. |
|
Вынимаем форму из духовки и убираем горох, если таковой был. Температуру в духовке убираем до 160 градусов. Распределяем по тарту 3/4 количества клюквы, то есть 150 грамм. |
|
Затем сверху выливаем начинку. Ставим в духовку на полчаса примерно. |
|
Посыпаем сверху оставшимися ягодами и пудрой. Приятного аппетита!!! |
