Автор: Sugar
Описание: Сделала этот пирог по просьбе мужа, большого любителя козьего сыра. Результат понравился даже мне, хотя я далеко не поклонница этого продукта.
|
|
Баклажаны помыть, нарезать кружочками примерно 4 мм, посолить и оставить на 20 мин. |
|
Затем поджарить их на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон. |
|
Положить на бумажное полотенце. |
|
Помидоры разрезать пополам, из маслин достать косточки. |
|
Козий сыр смешать (не взбивать) с яйцами и молоком. Посолить, поперчить и добавить розмарин. Если не любите козий сыр, можно заменить рикоттой. |
|
На приготовлении рубленого теста останавливаться не буду, т. к. на сайте его рецептов много. Если хотите, можете приготовить так https://www.povareno k.ru/recipes/show/51 817/ Тесто раскатать. На дно формы положить пекарскую бумагу, на нее - тесто, которое наколоть. |
|
Вылить на дно теста яично-сырную смесь. |
|
Выложить баклажаны, помидоры и маслины. |
|
Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 35 минут. |
