Автор: мисс
Описание: Не сомневайтесь, название написано правильно. Несколько лет назад я пробовала это блюдо, как фирменное, в ресторане "Дача" в пригороде Владивостока, конечно, рецепт маринада досконально мне неизвестен, но то, что я сделала сама, меня вполне удовлетворило.
|
|
Для приготовления этого блюда нам понадобится баклажан и куриное филе (грудка). |
|
Для маринада грудки понадобится: соевый соус, лимонный сок, мёд, оливковое масло, молотая сладкая паприка, перец молотый чёрный и белый. |
|
Смешиваем все перечисленные ингредиенты для маринада. |
|
Грудку нарезаем наискосок кусочками толщиной около 1 см. |
|
Заливаем грудку маринадом и оставляем мариноваться на 1 час. |
|
Баклажан также нарезаем кольцами толщиной 1 см, пересыпаем солью и оставляем на 40 минут. |
|
Баклажан промываем, промокаем салфеткой от влаги. Берём деревянную шпажку (шампур) и на неё по очереди нанизываем кольца баклажана и куриное филе. |
|
Берём фольгу, укладываем на неё наш шампур. Если вы готовите на природе, то советую делать двойной слой фольги. |
|
Заматываем шампур, как конфетку, в фольгу. Если вы готовите дома, то для приготовления при 200 градусах в духовке понадобится 30-40 минут. На природе можно готовить как в углях, так и на решётке мангала. Для этого потребуется 20 минут. |
|
Наше "УДачное" блюдо готово. |
