Автор: Марья Криворучко
Описание: Очень люблю, как дружат между собой авокадо и свекла. А этот салат - кладезь витаминов - "последних" и "первых".
|
|
У нас в Украине весной непросто приготовить вкусный и полезный салат. Осенние овощи уже заканчиваются, а первые весенние, к сожалению, являются достижениями химической промышленности. Но с другой стороны радость - приходится пофантазировать! На огороде собрали первый урожай - щавель - так и родился витаминный салат. |
|
Свеклу предварительно приготовить удобным для Вас способом (я запекаю завернутую в фольгу в духовке - так вкуснее). Авокадо, свеклу и маринованный огурчик нарезать кубиками и добавить орехи - это будет классическая основа салата. А дальше по вкусу, желанию и наличию в холодильнике - можно добавить щавель, вяленые помидоры, тыкву, тертый корешок имбиря, петрушку, молотый перец и заправить оливковым маслом. |
