Автор: Rina8091
Описание: Любителям картофеля посвящается… Почему Фаберже? Потому что формой похоже на знаменитое яйцо с сюрпризом внутри. Не судите строго, это мой первый рецепт.
|
|
Твердый сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все это смешать с размягченным сливочным маслом. Из массы сформировать небольшие шарики и поместить их в морозилку до полного замерзания. Можно приготовить их заранее. |
|
В куриный фарш добавить соль, перец и другие специи по Вашему вкусу (у меня мускатный орех). Хорошо перемешать. |
|
Картофель натереть на средней терке, промыть, откинуть на дуршлаг. Когда жидкость стечет, в массу добавить яйца, соль, перец, крахмал. Хорошо перемешать. |
|
Мокрыми руками из фарша сформировать лепешку, в центр поместить замерзший масляный шарик. |
|
Сформировать круглую котлетку. |
|
Обвалять ее в муке. |
|
Затем сверху выложить слой картофельной массы, плотно прижимая ее руками. С помощью ложки поместить изделия в кипящее растительное масло. |
|
Обжаривать изделие в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. |
|
Выложить на бумажные полотенца (чтобы убрать излишки жира). Подавать с салатом из свежих овощей. |
