Террин "Сердечный далматинец"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Вариантов террина на сайте много, но мне очень хотелось поделиться именно этим рецептом. Минимальное количество ингредиентов, а вот благодаря их разнообразию террин получился очень нежным, сочным и пикантным.

Ингредиенты

Фарш мясной (куриный) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сердечки куриные — 100 г
Орехи (фисташки) — 3-4 ст. л.
Сметана (крем фреш) — 1,5 ст. л.
Маслины — 4-6 шт
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Соль
Перец душистый (молотый)
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Фарш приготовила сама, перемолола в блендере куриное филе вместе с луком. Добавила специи, сметану и очищенные орешки, порезанные пополам. Оставить целые орешки по количеству сердечек. Фарш хорошо отбить. Заранее почистить сердечки, обрезав все ненужное. Замариновать в специях и соке лимона (я это сделала с вечера).

В форму, смазанную маслом, выкладываем фарш. Сердечки заполнить орешками и вставить в фарш.

Сверху укладываем порезанные маслинки, присыпая вокруг сыром.

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, накрыв крышкой (если таковой нет, накройте пекарской бумагой). Запекаем при 180 г 40-45 минут. За 10 минут до готовности, снимите бумагу, дайте немного подрумяниться.

Террин "Сердечный далматинец" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/