Овощное рагу с огурцами

Автор: tanvik

Описание: Конечно же, рецептом рагу никого не удивить. Но рагу с огурцами по вкусу отличается от рагу, приготовленного с кабачком или баклажаном, поэтому я делюсь этим рецептом с Вами.

Ингредиенты

Огурец (свежий) — 3 шт
Перец болгарский (разных цветов) — 3 шт
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 4 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
Соль
Петрушка
Перец черный (молотый)

Приготовление

1. Огурцы нарезать кружочками, если они крупные, то полукругом.

2. Перец нарезать кусочками.

3. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на сливочном масле.

4. Добавить огурцы и перец. Все вместе слегка обжарить и приправить солью, черным перцем и паприкой.

5. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Подмешать к огурцам и перцу. Добавить уксус. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

6. Готовое рагу разложить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой. Подать отдельно сметану.

Можно пробовать.

Овощное рагу с огурцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/