Рыба с овощами

Автор: Marinaby

Ингредиенты

• Минтай (филе) — 1.5 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Сельдерей корневой ( большой) — 0,5 шт
• Петрушка (корень, средний) — 3 шт
• Томатная паста — 200 г
• Мука пшеничная (для панировки) — 50 г
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Приправа (для рыбы) — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Размороженное филе минтая вымыть и обсушить.

Порезать порционно и замариновать на 20-30 минут в приправах для рыбы и специях по вкусу.

Перекручиваем на овощной терке все овощи и ставим тушить, в конце добавляем разведенную водой томатную пасту.

Обжариваем минтай с двух сторон, панирую в муке.

Потушенные овощи кладем в огнеупорную форму.

Затем выкладываем слой рыбы.

Далее слой - овощей, слой - рыбы, верхний слой должен быть овощей. Ставим в дузовку на 1 час температура 180 градусов. У меня получилось три слоя рыбы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!=)))

© www.povarenok.ru