Автор: nijolite
Описание: Отличный гарнир, особенно на праздничный стол. Вкусен горячим, но можно перекусить и холодным. Я часто его делаю, особенно если есть остатки пюре и лучшего способа его разогреть и подать как свежий гарнир нет! На сайте много крокетов, но почему-то все с добавками сыра, мяса и т. д. В моей старенькой кулинарной книге вариант чисто картофельный! Можно подать к любому салату вместо хлеба. А на праздничном столе просто незаменим! Гости могут взять кому сколько надо к любому блюду, особенно если Вы приготовили что-то порционное, это будет лучшей заменой пюре.
|
|
Приготовим всё необходимое для фритюра. Яйца слегка взбиваем. |
|
Из пюре формируем небольшие колбаски. Масло заранее доводим до кипения. |
|
Обваливаем крокет в муке. |
|
Затем в яйцах. |
|
Обваливаем в панировочных сухарях. И бросаем в кипящее масло. |
|
Фото не очень удачное, так как всё кипело и пар... |
|
Когда крокеты приобретут золотистый цвет, вынимаем шумовкой и кладем на салфетку для стекания излишков масла. |
|
Вот и всё! Приятного аппетита! |
