Сырные маффины с укропом

Автор: Виктория Солнечная

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Кефир — 400 мл
• Сыр твердый — 80 г
• Яйцо куриное (если крупное, то 1) — 2 шт
• Укроп (свежий) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Масло оливковое — 50 мл
• Сода — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Сыр натерла на мелкой терке. Если у вас есть пармезан, вообще прекрасно, я очень люблю пармезан, но последнее время он у меня как-то редко водится, а так любой другой сыр тоже будет уместен.

Муку просеяла, добавила соль, разрыхлитель и соду, венчиком все как следует в миске перемешала. Добавила сыр, еще перемешала, добавила порезанный укроп и снова перемешала.

Яйцо разболтала с кефиром и маслом. Влила жидкую смесь в сухую и быстро перемешала, только до увлажнения муки. У меня тесто оказалось чуть суховато, поэтому подбавила ложку-другую сметаны.

Разложила по формочкам. 200 градусов С, 25 минут.

Готово! Для вкуса и красоты сверху смазала творожным сыром с зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru