Турецкие лодочки

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Хочу поделиться рецептом замечательной турецкой выпечки. На сайте есть рецепты аналогичные, но здесь другой состав теста и начинки. Этим рецептом любезно поделился со мной шеф-повар в турецком отеле. Лодочки получаются тоненькие, хрустящие и очень ароматные и легкие.

Ингредиенты

Вода — 1 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная — 2.5 стак.
Масло растительное (или оливковое) — 0.33 стак.
Сыр козий (или не очень соленый домашний) — 150 г
Сыр твердый (чтобы хорошо плавился) — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Помидор (свежий большой) — 1 шт

Приготовление

В воду добавим соль и разболтаем, добавляем понемногу муку и масло и замешиваем не очень густое тесто, но чтобы не липло к рукам. Оставляем его полежать минут 20, а сами займемся начинкой.

Лук и укроп мелко режем, козий сыр измельчаю на измельчителе и все перемешиваю. Можно использовать и кинзу и другие любимые травы.

Помидор режу на кусочки.

Раскатываю тонко тесто и переношу на листик. Смазываю поверхность растительным или оливковым маслом.

Выкладываю немного помидора, затем начинку.

Сверху кладу кусочки сыра, можно использовать любой полутвердый сыр и тереть его на терке, я просто поломала ломтики.

И в духовку минут на 15. Подавать с зеленым салатом и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Турецкие лодочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/