Автор: arizona
Описание: Хочу предложить вам пирог с сезонной ягодой, которую не особо балуют в выпечке. На сайте есть похожий рецепт, но все же я решила выставить свой вариант. Любителям кисло-сладкого вкуса посвящается! Источник - журнал "Лиза". Приятного аппетита.
|
|
Смешать 300 г муки с 1 ч. л. дрожжей. Добавить 1 яйцо, 75 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли, молоко и 65 г сливочного масла комнатной температуры. |
|
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым. Я доверила этот процесс хлебопечке, поэтому на фото видны крупинки сахара, он разойдется. Тесто накрыть полотенцем и поставить на 30 минут в теплое место. |
|
Крыжовник перебрать, вымыть, обсушить, срезать ножницами плодоножки и цветки. |
|
Для посыпки смешать оставшуюся муку 150 г, сахар 75 г, ванильный сахар и 75 г размягченного масла. Искрошить массу руками. |
|
Тесто обмять (оно чуть увеличивается в размере и становится более эластичным), раскатать на посыпанном мукой столе и выложить в смазанную жиром форму (26 см), сделав небольшие бортики. Оставить на 15 минут. |
|
Нагреть духовку до 200 градусов. Выложить на тесто крыжовник. |
|
Покрыть ровным слоем посыпки и поставить в духовку на 35-40 минут. |
|
Как только дрожжевое тесто подрумянится, пирог готов. |
|
Выложить пирог на блюдо и можно пить чай) |
|
Пирог получается мягкий, сочный, с кислинкой и хрустящей сладкой корочкой. Приятного чаепития!!! |
