Автор: Meotida
Описание: Наступила пятница - день, завершающий рабочую неделю. Наполнить уставший организм витаминами и полезными микроэлементами, да и просто поднять настроение, поможет этот яркий салат.
Возьмем огурец, апельсин, лук, листья салата и креветки, немного легкой заправки и...
Несколько минут.
Пикантный, яркий, бодрящий салат готов, которым можно порадовать не только себя, но и гостей!
|
|
Все, что нужно. |
|
Листья салата рвем руками на кусочки и выкладываем на тарелку. *Салаты относят к группе зелено-желтых овощей, богатых бета-каротином, который является мощным антиоксидантом. Он - надежная защита наших клеток от повреждения, т. е. препятствует старению организма и снижает риск возникновения раковых заболеваний. К полезным элементам, содержащимся в кочанном и листовом салате, относят также фолиевую кислоту. Она активно участвует в образовании новых клеток и требуется для кровотворения, особенно для молодого организма. |
|
Нарезаем тонкими кольцами лук. Измельчаем чеснок. Натираем цедру с апельсина. Режем огурец тонкой стружкой. *Знаете ли Вы, что в России, Германии и США есть музей огурцов? **Огурец поможет защитить от простуды, снизит давление, наладит пищеварение, снимит отеки, сделает кожугладкой, а главное! - Поможет в борьбе с лишними килограммами. Огурец содержит вещества, которые препятствуют превращению углеводов в жир. Причем в горьких огурцах «похудательных веществ» больше. *** Строго говоря, огурец вовсе не является овощем. Ботаники относят его к ягодам, подобно тыкве и арбузу. |
|
К листьям салата добавляем очищенные от пленок дольки апельсина. *АПЕЛЬСИН ПОЛЕЗЕН ДЛЯ СЕРДЦА. Согласно исследованиям ВОЗ, содержащийся в апельсинах фолат (витамин группы В) снижает уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая провоцирует возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. А нормализующий давление калий, которым также богат этот цитрус, усиливает его действие и препятствует возникновению отеков. **АПЕЛЬСИН СОДЕРЖИТ КЛЕТЧАТКУ. В среднем апельсине — 3,13 г клетчатки (12,5% необходимой нам нормы). Клетчатка цитрусовых способствует очищению кишечника и снижает уровень холестерина в крови. Чтобы получить максимум этого вещества, нужно есть апельсины целиком, а не выжимать из них сок. ***Свежевыжатый апельсиновый сок содержит много углеводов, поэтому его хорошо употреблять в качестве «топлива» для организма после занятий фитнесом. |
|
Креветки очищаем. Готовим заправку: смешиваем масло, уксус, цедру, чеснок, соль и перец, по вкусу. Выливаем заправку в миску с креветками и хорошенько перемешиваем. |
|
К листьям салата и апельсинам добавляем огурец и креветки. Освежаем салат несколькими каплями масла сверху. Приятнейщего Вам аппетита! :) |
