Автор: anna1803
Описание: Не претендуя на оригинальность, выкладываю рецепт, по которому я готовлю себе овощи сейчас. Это вегетарианский и диетический рецепт одновременно. Именно в сезон баклажанчиков! Без жира вообще!
|
|
1. Моем баклажаны, режем на продольные пластинки и оставляем в соленой воде. |
|
2. Моем остальные овощи. Морковь чистим. |
|
3. Режем морковь меленькой соломкой. |
|
4. Противень выстилаем фольгой. |
|
5. Выкладываем слой баклажановых пластиночек. Половина от всего количества. |
|
6. Слой моркоФФки. |
|
7. Теперь помидор, нарезанный пластинками. |
|
8. Теперь нарезанный перец. Здесь нужно посолить, также по желанию добавить не рафинированное оливковое масло. |
|
9. Завершаем композицию цветовым нюансом нарезанного базилика. |
|
10. Закрываем баклажанами. |
|
11. Укутываем и в духовку! Минут на 40 - чтобы все эти ароматы сплелись и родился летний яркий вкус! |
|
12. Можно есть и горячим, и холодным, многим нравится с добавлением смеси масла и уксуса именно после приготовления! В общем, каждый раз вкус открывается с разных сторон! |
