Яблочный тарт

Автор: Axina

Описание: Яблочная начинка в коржах из песочного теста! Ммммм... попробуйте этот удивительный десерт! Он не оставит вас равнодушными!

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
Масло сливочное (тесто - 150г, начинка - 25г) — 175 г
Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
Сахар (начинка + 1 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для посыпки) — 100 г
Вода (холодная, тесто) — 6 ст. л.
Яблоко (зеленые, начинка) — 1,2 кг
Крахмал картофельный (начинка) — 2 ст. л.
Корица (начинка) — 1 ч. л.
Орех мускатный (начинка) — 0,5 ч. л.
Сок лимонный (начинка) — 1 ч. л.
Масло растительное (для формы)

Приготовление

Муку смешиваем с солью, сахаром. Добавляем не сильно подтаявшее сливочное масло, воду, замешиваем тесто. Разделяем его на два шара (один должен быть немного больше) и заворачиваем в пленку. Оставляем в холодильнике на 30 минут.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем косточки, нарезаем на небольшие кусочки.

К яблокам добавляем крахмал, лимонный сок, сахар, корицу и мускатный орех. Перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем сначала больший шар. Застилаем им высокую форму, смазанную маслом так, чтобы бортики тоже были закрыты тестом.

Выкладываем внутрь все яблоки. Сверху раскладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Раскатываем второй шар, накрываем им начинку и защипываем края. В центре делаем небольшие надрезы ножом. Верх тарта смачиваем водой и посыпаем сахаром.

Выпекаем 50 минут в духовке, разогретой до 180*С.

Приятного аппетита!!!

Яблочный тарт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/