Фаршированные яйца "Ностальгия"

Автор: Ксюша Я

Описание: Я понимаю, что фаршированными яйцами уже никого не удивить, но такой рецепт я на "Поварeнке" не нашла. Это мой 2 -й рецепт здесь, поэтому не судите строго. Такие яйца готовила нам бабушка в детстве...

Ингредиенты

Яйцо куриное (вареные) — 10 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Петрушка (несколько веточек)
Соль — 0,5 ч. л.
Майонез — 2-3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Вареные яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль на 2 половинки. Желтки вынуть и размять вилкой в отдельной миске.

В сковороде на растительном масле обжарить нарезанный мелкими кубиками лук, тeртую на мелкой тeрке морковь и нарезанный мелкими кубиками перец (около 5 минут).

Смешать желтки, обжаренные овощи, мелко нарезанную петрушку, майонез, соль, перец.

Полученной смесью щедро нафаршировать половинки яиц, украсить и всe,

блюдо готово!!!

Приятного!!!

P. S. : Извините, что не пошагово, вовремя не сориентировалась. Исправлюсь, обещаю...

Фаршированные яйца "Ностальгия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/